달걀과 함께 먹으면 두배로 좋은 이것 !
그냥 먹어도 완전식품인 달걀!
함께 먹으면 더 좋은 음식이 있습니다.
삶아 먹어도, 구워 먹어도 맛있는 달걀과
함께 먹으면 좋은 음식을 지금 알려드릴께요!
자주먹는 계란, 무엇이 좋은가요?
우리들의 식탁에서 계란은 빠질 수 없는 식재료이자 영양가 높은 고단백 완전식품 입니다.
계란국,계란말이,계란장조림등을 포함해 다양한 활용법을 자랑하는 계란이기도 한데요,
많은 분들이 아시다시피 계란이 몸에 좋은 식품이라는 것을 알지만, '어떻게' 좋은지에 대해서 아시는 분들은
저를 포함하여 드문것 같아요. 계란과 함께 먹으면 두배로 좋은 음식을 소개하기에 앞서
왜 계란이 완전식품으로 불리고, 건강에 좋은지에 대해 간단히 살펴보겠습니다
하루 필수 아미노산 섭취는 계란 2개로 충분?
단백질을 생성하는데 있어 꼭 필요한 것 ! 바로 아미노산입니다.
우리가 즐겨먹는 달걀 2개에는 하루에 필요한 아미노산이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
이뿐, 아니라 달걀1개에는 약 7g의 단백질이 함유되어 있는데, 이 양은 성인 하루 단백질 권장량에 10%에 해당된다고 해요
아미노산 단백질 이밖에도 레시틴, 콜린, 아세틸콜린 등 뇌 신경전달 물질이 풍부한 것은 물론
비타민 D, 비타민 E의 공급원이 되기도 하는 달걀입니다.
손안에 들어오는 앙증맞은 달걀에 이렇게나 많고 다양한 영양소가 들어있다니,
1일 1달걀 이상은 필수로 섭취해야 겠다는 생각이 듭니다.
이왕 먹는 계란! 궁합 좋은 음식과 함께 ! BEST 5
호박전의 탄생 이유 아시나요?
달걀물을 입혀 노릇노릇하게 구워내는 호박전은 최고의 궁합을 자랑하는데요.
달걀과 함께 먹으면 시너지가 좋은 호박입니다.
이유는?
호박을 달걀과 함께 섭취하게 되면 달걀에 함유되어 있는 단백질이 체내에 빠르게 흡수되며, 호박 속 함유되어 있는 식이섬유는
달걀 속 칼슘과 만나 부교감 신경이 원활해 지면서 약간의 심리적인 안정감 효과까지 느낄 수 있다고 합니다.
워낙에 좋아하는 호박전이지만, 알고 먹으면 더 좋을 것 같네요
토마토 달걀 볶음 ! 너도 다 계획이 있었구나 :)
새콤 달콤 한입 베어물면 신선함이 전달되는 그 채소 바로 토마토인데요. 토마토는 그냥 먹는것 보다, 익혀 먹었을 때 더 많은 영양분 섭취가 가능하다는 것은 많이들 알고 계실텐데요.
토마토와 달걀을 한데 볶아 먹으면 맛있기도 하지만, 계란 속 부족한 비타민 C는 물론 식이섬유를 함유하고 있는 토마토가 이를 보충해 줍니다. 토마토의 부족한 단백질은 계란이 채워주는거죠 ! 환상의 궁합인 이유가 있었네~~!!
색상 궁합마저 찰떡인 브로콜리와 계란 !
브로콜리는 살짝 데처 먹으면 특유의 식감이 재미 있는 식품 중 하나인데요~ 밍밍한 맛 때문에 호불호가 갈리는 채소 중에 하나이기도 하죠. 특히나 아이들이 브로콜리를 싫어하는건 안비밀 ㅎㅎㅎ 이젠, 달걀과 함께 먹여보시는 건 어떨까요?
브로콜리에는 카로티노이드 성분이 풍부하게 들어 있으며, 달걀은 이 성분을 보다 효과적으로 흡수할 수 있도록 도와줍니다.
노른자는 브로콜리의 항상화 성분 중 하나인 카로티노이드 역시 효과적으로 흡수하는데 이롭다고 해요
양파와 달걀도 최상의 시너지 뿜뿜
계란말이, 계란국을 만들때 자주 들어가는 채소가 바로 양파인데요. 이미 아시다시피 이 둘의 궁합은 증명되어 있습니다.
달걀에 부족한 비타민C 그리고 식이섬유를 양파가 보충해 주기 때문이죠. 이뿐만 아닙니다 달걀에는 묘한 비린내가 있다는것 아실텐데요~ 이 묘함을 양파가 잡아내어 주니, 요리할 때 참고해 주시면 더욱 좋을 것 같아요
달걀 치즈 영양도, 고소함도 두배로!
달걀은 완전식품이라고 불리지만 상대적으로 칼슘이 부족한 것은 사실입니다. 그래서 칼슘이 풍부하게 들어 있는 음식과 함께 먹으면 더할나위 없이 좋은데요
바로 치즈입니다.
달걀 노른자 속에 함유되어 있는 비타민D 성분이 칼슘의 체내 흡수율을 높히고 유용성까지 증대하는 효과가 있다고 해요!
바쁜 아침, 계란과 더불어 치즈를 얹은 토스트로 시작해 보는것도 좋겠네요
이 밖에 좋은 음식도 안내해 드릴께요 !
궁합이 좋은 음식은 부추 , 황태, 새우 등이 있어요 !
언제나 궁합이 좋은 음식을 맞춰 식사하기에는 어려움이 있지만, 그래도 기왕이면 다홍치마라고, 오늘 알게된 달걀과 궁합좋은 음식을 드셔보시는 것은 어떨까요?!
더욱 건강하고 맛있는 식단을 구성하여 찾아뵙겠습니다